■ 戻す時間 ６時間
■ ゆでる時間 ４０～６０分
■ 調理時間 ５分
ゆでた金時豆があれば、クリームチーズと混ぜるだけの簡単ディップ。
[金時豆のゆで方]
豆は洗ってたっぷりの水に入れ、６時間ふっくらするまで戻す。
戻した豆を鍋に入れ、水を豆より数センチの高さまでいれ、火にかける。最初は強火、沸騰したら弱火にしてやわらかくなるまでゆでる。
[材料]
ゆでた金時豆 ６０ｇ、クリームチーズ ４０ｇ、塩、胡椒 適量
[作り方]
１ ゆでた金時豆をすり鉢などで少し粒が残る程度につぶす。
２ クリームチーズとよく混ぜる。
３ 塩、胡椒で味を調える。
[使用しているDRY食材]
>>金時豆
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