■■干しすきみ鱈のサラダ

■ 戻し時間 1時間
■ 調理時間 5分
[材料]
干しすきみたら 30g、玉葱 30g、プチトマト(赤と黄色)各4個、サニーレタス 30g、オリーブ 6個、オリーブオイル 大さじ1、赤ワインビネガー 小さじ1、胡椒 少々
[作り方]
1 干しすきみたらは、水に1時間ほどつけて戻す。
2 玉葱は輪切り、プチトマトと種をぬいたオリーブは半分に切る。サニーレタスは適当にちぎる。
3 1のたらを手で細くさいたら、2とともにボウルに入れ、オリーブオイル、赤ワインビネガーで和える。
