[材料（２人分）]

めひじき（乾燥５g）、おかひじき２０g、生ハム（またはベーコン）２５g、好みのチーズ１００ｇ、パルミジャーノレッジャーノ　大さじ１、卵　３個、塩、胡椒 少々、オリーブオイル　大さじ１

[作り方]

１　芽ひじきは水につけて１５分～２０分ほど戻す。

２　おかひじきはさっとゆでてざく切りにする。

３　生ハムは細かく刻み、好みのチーズとパルミジャーノレッジャーノはおろしておく。

４　オーブンに入れられるフライパンがあれば、オリーブオイルを敷き、材料すべてを混ぜ合わせたものを流しいれ、周りがグツグツいってきたら、予熱しておいた１８０度のオーブンに入れて１５分ほど、火が通り表面に焼き色がつくまで焼く。

＊オーブンにそのまま入れられるフライパンがなければ、オリーブオイルを塗った耐熱皿に流しいれ、３と同様にオーブンに入れて２０分ほど焼く。

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