■■かんぴょうとキウイの白ワイン煮

■戻し時間 10分

■調理時間 15分

 

[材料]

かんぴょう(無漂白)200g、キウイ 2個、白ワイン(辛口) 150ml、砂糖 大さじ4

 

[作り方]

1)かんぴょうはさっと洗い、かぶる程度の湯を沸かし、5~10分ほど茹でる

2)1の粗熱が取れたら2㎝長さに切り、白ワイン、砂糖と共に火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をし、5分ほど煮る。

3)5㎜厚さのいちょう切りにしたキウイを加え、さらに5分ほど煮る。

 

*ローズマリーを加えて煮ても美味しい。

[使用している乾物]

 

>>かんぴょう