■■うち豆入りチーズマフィン

■戻し時間 うち豆 5分

■調理時間 30分

[材料]マフィン型(高さ3㎝、直径6㎝弱)6個分

うち豆 30g、A(小麦粉 125g、ベイキングパウダー 小さじ1、卵 1個、牛乳 60㏄、バター 50g、粉チーズ 大さじ1、シュレッドチーズ 70g、砂糖 20g)

 

[作り方]

1 うち豆は、水に5分ほど浸けて戻し、柔らくしたら水気を切る、。

2 ボウルにAを入れ、よく混ぜたら、1を加えて軽く混ぜる。

3 油を塗ったマフィン型に2を流し入れ、180℃のオーブンで20分ほど焼く。

[使用している乾物]

 

>>うち豆