■■ 洋のD R Y レシピ

ひじきとおかひじきのフリッタータ

 

和のdry食材のひじきをイタリア風の卵焼きに。

すきみ鱈のサラダ

 

干しすきみ鱈は戻すだけ。彩の良い野菜と合わせてサラダに。

ミンスミート

 

ドライフルーツをスパイスとともに酒に漬け込んだイギリスの保存食です。

そまま食べてもパンにのせても、ケーキに焼きこんでも。

DRY食材たっぷりパスタ

 

豆、野菜、パスタ。DRY食材づくしのパスタ。水も最小限で作ります。

金時豆とクリームチーズのディップ

 

ゆでた金時豆をクリームチーズと混ぜるだけ。

車麩のココナッツ風味フレンチトースト

 

たまご液をたっぷり含ませてバターで焼いて。

大豆とベーコンのマスタード炒め


ベーコンの塩気とマスタードの酸味で、大豆の甘みがひきたちます。洋風料理のつけあわせとしてどうぞ。

 

あずきとクリームチーズのディップ

 

あずきできれいなピンク色にそまったディップは作り方も簡単!

発芽豆のシンプル塩炒め

 

2日間水をやって発芽させた豆は、5分も炒めて塩をふるだけで美味に!