■■ 高野豆腐の生ハムハーブ焼き

■戻し時間 8時間

 

■調理時間 15分

 

 

ヨーグルトの水分で戻した高野豆腐に、生ハムとハーブを巻いて焼けば、ワインにピッタリの料理になります。

[材料]

高野豆腐 1枚、プレーンヨーグルト 60g、生ハム 4枚、ハーブ(バジルや大葉がおすすめ) 4枚、オリーブオイル 適量、好みで乾燥ハーブ 少々

[作り方]

  1. 高野豆腐は、ヨーグルトが全体を覆うようにして、冷蔵庫で8時間戻す。
  2. 1を4つに切り、周りについたヨーグルトは落とさずに、ハーブをのせたら生ハムを巻く。
  3. オリーブオイルで全面を弱火で焼き、高野豆腐の中まで温まるように火を通す。
  4. 器に盛り、好みで乾燥ハーブをふる。

 

[使用している乾物]

 

>>高野豆腐