■■　高野豆腐の生ハムハーブ焼き

■戻し時間　８時間

 

■調理時間　１５分

 

 

ヨーグルトの水分で戻した高野豆腐に、生ハムとハーブを巻いて焼けば、ワインにピッタリの料理になります。

［材料]

高野豆腐　１枚、プレーンヨーグルト ６０g、生ハム　４枚、ハーブ（バジルや大葉がおすすめ）　４枚、オリーブオイル　適量、好みで乾燥ハーブ 少々

［作り方］

  1. 高野豆腐は、ヨーグルトが全体を覆うようにして、冷蔵庫で８時間戻す。
  2. １を４つに切り、周りについたヨーグルトは落とさずに、ハーブをのせたら生ハムを巻く。
  3. オリーブオイルで全面を弱火で焼き、高野豆腐の中まで温まるように火を通す。
  4. 器に盛り、好みで乾燥ハーブをふる。

 

［使用している乾物］

 

＞＞高野豆腐