■■干し椎茸のトマトチーズ焼き

■戻し時間 8時間

 

■調理時間 10分

 

 

 

 

 

[材料]

干し椎茸 4枚、無塩トマトジュース(味が濃いもの) 120ml、細切りチーズ 適量、オリーブオイル 適量、パセリ 適量 

 

[作り方]

  1. 干し椎茸はトマトジュースに浸けて、冷蔵庫に8時間置く。
  2. 1の軸を切り取り、チーズをのせ、残った戻し汁をかける。
  3. 耐熱皿(なければアルミフォイルでも)にオリーブオイルを薄くひき、2を並べ、オーブントースターで焼く。焦げそうなら上にアルミホイルを被せて焼く。
  4. 仕上げにみじん切りのパセリをふる。

 

[使用している乾物]

 

>>干し椎茸