■■干し椎茸のトマトチーズ焼き

■戻し時間　８時間

 

■調理時間　１０分

 

 

 

 

 

[材料]

干し椎茸　４枚、無塩トマトジュース（味が濃いもの）　１２０ml、細切りチーズ　適量、オリーブオイル　適量、パセリ　適量 

 

[作り方]

  1. 干し椎茸はトマトジュースに浸けて、冷蔵庫に８時間置く。
  2. 1の軸を切り取り、チーズをのせ、残った戻し汁をかける。
  3. 耐熱皿（なければアルミフォイルでも）にオリーブオイルを薄くひき、2を並べ、オーブントースターで焼く。焦げそうなら上にアルミホイルを被せて焼く。
  4. 仕上げにみじん切りのパセリをふる。

 

［使用している乾物］

 

>>干し椎茸