■■ 洋のD R Y レシピ4

干し椎茸入りカルボナーラ

 

カルボナーラに干し椎茸を加えることで、うま味がアップ!

 

スプリットピーと鶏肉のクミン風味

 

スプリットピーは戻さずに他の野菜と同様に扱うことができます。

洋風の煮込み料理に加えて、手軽に豆を食卓に!

 

シチュードプルーン

 

フランス料理店の食後のデザートとしても出されるシチュードプルーン。

家でも簡単に作れます。

きくらげとずいきのマリネ

 

ずいきと言えば煮物のイメージですが、マリネも美味しい。きくらげとともに食感を楽しんでください。

黒目豆と鮭のサラダ

 

戻さずに茹でても20分で火が通る黒目豆を使ったサラダです。

鮭のピンク色と、黒目豆の白と黒のコントラストもキレイです。

干し椎茸のトマトチーズ焼き

 

干し椎茸をトマトジュースで戻しています。うま味たっぷりの焼き椎茸です。

 

寒天入りスクランブルエッグ

 

寒天と卵がダブルでトロリ。海藻もたっぷり食べられます。

 

高野豆腐の生ハムハーブ焼き

 

高野豆腐をヨーグルトで戻してから、生ハムとハーブを巻いて焼きました。

ワインと合わせてどうぞ。