■戻し時間 ８時間
■調理時間 ５分
ヨーグルトと混ぜて８時間、冷蔵庫に置いておけば、茹でた大豆のような食感になる煎り大豆。
手軽に豆を食卓に！
[材料]
煎り大豆 ３０ｇ、プレーンヨーグルト ６０ｇ
きゅうり 1cmの角切り ３０ｇ、玉ねぎみじん切り 大さじ２、リンゴ1cmの角切り ３０ｇ、レモン汁 小さじ１、塩 小さじ1/4、こしょう 少々
[作り方]
煎り大豆は、ヨーグルトの水分を吸って戻ります。
参加者募集中！
６月13日（月）10:30～12:00
参加者募集中！途中参加OK!!
第4期5月13日スタート
11の乾物を使って作る42の料理。乾物マジックレシピ」（山と渓谷社）に掲載されている料理を、著者自ら作り解説します。
全10回。5月13日（金）～隔週で開催します。
1回目からはもちろん、途中のどの回からでも受講していただけます。また、1回のみの単発での受講もＯＫです。
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出版関連情報
マキノ出版のムックで、乾物ヨーグルトのレシピをご紹介いただきました。
（安心 2021年3月号増刊）
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