■■煎り大豆のサラダ

■戻し時間 8時間
■調理時間 5分
ヨーグルトと混ぜて8時間、冷蔵庫に置いておけば、茹でた大豆のような食感になる煎り大豆。
手軽に豆を食卓に!
[材料]
煎り大豆 30g、プレーンヨーグルト 60g
きゅうり 1cmの角切り 30g、玉ねぎみじん切り 大さじ2、リンゴ1cmの角切り 30g、レモン汁 小さじ1、塩 小さじ1/4、こしょう 少々
[作り方]
- 煎り大豆とプレーンヨーグルトをよく混ぜて、冷蔵庫で8時間戻す。
- 1とその他のすべての材料を混ぜる。
煎り大豆は、ヨーグルトの水分を吸って戻ります。
