■■煎り大豆のサラダ

■戻し時間 8時間

 

■調理時間 5分

 

ヨーグルトと混ぜて8時間、冷蔵庫に置いておけば、茹でた大豆のような食感になる煎り大豆。

手軽に豆を食卓に!

[材料]

煎り大豆 30g、プレーンヨーグルト 60g

きゅうり 1cmの角切り 30g、玉ねぎみじん切り 大さじ2、リンゴ1cmの角切り 30g、レモン汁 小さじ1、塩 小さじ1/4、こしょう 少々

 

[作り方]

  1. 煎り大豆とプレーンヨーグルトをよく混ぜて、冷蔵庫で8時間戻す。
  2. 1とその他のすべての材料を混ぜる。

煎り大豆は、ヨーグルトの水分を吸って戻ります。

[使用している乾物]

 

>>煎り大豆

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