■■干し椎茸とドライドトマトのチーズディップ

■戻し時間 20分

 

■調理時間 20分

 

[材料]

スライス干し椎茸 5g、ドライドトマト 10g、A[白ワイン 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1、塩 小さじ1/4]B[蜂蜜 大さじ1/2、カッテージチーズ 30g]、好みでバジルの葉 適量

 

[作り方]

1 スライス干し椎茸は1cm程度に割ってから30ccの水に15分ほど浸けて戻す。

2 ドライドトマトはかぶる程度の水に1520分浸けて戻し、水気を絞って1cm角に刻む。

3  1とその戻し汁、2Aを鍋に入れて蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火にして15分ほど煮、冷めたらBを加え、好みでバジルの葉適量を散らす。

 

*パンにのせて。 

[使用している乾物]

 

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