■■レンティルのビール煮

■戻し時間 なし

 

■調理時間 30~40分

 

[材料]

ブラウンレンティル 100g、ベーコン(塊)  80g、玉ねぎ粗みじん切り  1/2 個、ビール  200ml、水 200ml、塩・こしょう 適量

 

[作り方]

 ベーコンは7㎜幅の拍子木切りにする。

 鍋にベーコンを入れて火にかけ、ベーコンの脂をだすようにじっくり炒める。

3  ベーコンの脂がでてきたら玉ねぎを加え、炒める。

4  レンティルを加え、ざっと炒めたらビールと水を加え、豆が柔らかくなるまで2030 分ほど煮る。

5 塩、こしょうで味を調える。

[使用している乾物]

 

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