■■ひじきのポテサラ

■戻し時間 ひじき 30分

 

■調理時間 20分

[材料]

乾燥ひじき10g、じゃがいも 大2個(380g)、ドレッシング[粒マスタード 小さじ1、オリーブオイル 大さじ3、米酢 大さじ1、塩 小さじ1/2、こしょう 少々]、ポアブルロゼ 適量

 

[作り方]

1.ひじきはたっぷりの水に約30分浸けて戻し、流水で洗ったら熱湯をかけまわす。

2.じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切って茹でる。

. 2の水を切ってつぶし、1とともにドレッシングであえる。

4.器に盛り、ポワブルロゼをふる。

[使用している乾物]

 

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