[材料]

乾燥ひじき１０ｇ、じゃがいも　大２個（３８０ｇ）、ドレッシング[粒マスタード　小さじ１、オリーブオイル　大さじ３、米酢　大さじ１、塩　小さじ１/２、こしょう　少々]、ポアブルロゼ　適量

[作り方]

１．ひじきはたっぷりの水に約30分浸けて戻し、流水で洗ったら熱湯をかけまわす。

２．じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切って茹でる。

３. ２の水を切ってつぶし、１とともにドレッシングであえる。

４．器に盛り、ポワブルロゼをふる。

［使用している乾物］

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