■■ 洋のD R Y レシピ3

青大豆とえびの寒天テリーヌ

 

固めに塩ゆでした青大豆とえびとと共に昆布だしの寒天液で固めます。

あんずとクコの寒天テリーヌ

 

ドライフルーツをお酒とスパイスをきかせて寒天で固めます。

米粉パンケーキ

 

 切干大根や干し人参やレーズンを入れてパンケーキに。具だくさんのパンケーキは、おやつや軽食にぴったり。

ひじきのポテサラ

ひじきがたっぷり入ったポテサラ。マヨネーズではなく、マスタード入りのドレッシングであえています。 

レンティルのビール煮

 

戻さずに使えるレンティルなら、豆料理が身近に。シンプルな料理なので、レンティルの美味しさが味えます。

オートミールのクイックサワーブレッド

 

オートミールとヨーグルトで作る簡単ブレッド。ヨーグルトの柔らな酸味があります。様々な具材をトッピングしても。

煎り大豆のサラダ

 

煎り大豆をヨーグルトで戻しておけば、豆を茹でる面倒がなしにサラダが簡単ン作れます。

 

干し椎茸とレンティル、ドライドトマトのピラフ

 

レンティルを使った少し変わった豆ごはん。干し椎茸やドライドトマトのうま味もきいています。

干し椎茸とドライドトマトのチーズディップ

 

干し椎茸はチーズとの相性良し!。