■■赤こごみのアボカド和え

■戻し時間 赤こごみ 熱湯で5分茹でて、2時間水にさらす
■調理時間 3分
赤こごみとアボカドの、色と食感のコントラストを楽しむ洋風サラダです。
[材料]
戻した赤こごみ 50g(乾燥状態で5g程度)、アボカド(完熟) 1個、塩・レモン汁 各少々
[作り方]
- アボカドは皮と種をのぞき軽くつぶす。
- 赤こごみは食べやすい大きさに切って、1で和え、塩、レモン汁で味を調える。

■戻し時間 赤こごみ 熱湯で5分茹でて、2時間水にさらす
■調理時間 3分
赤こごみとアボカドの、色と食感のコントラストを楽しむ洋風サラダです。
[材料]
戻した赤こごみ 50g(乾燥状態で5g程度)、アボカド(完熟) 1個、塩・レモン汁 各少々
[作り方]