■■ひじきのフラン

■戻し時間 芽ひじき 30分

■調理時間 30分

 

ひじきと卵の相性は抜群。

洋風に仕立ててみました。

レーズンもポイントです。

[材料]

芽ひじき 2g、A(レーズン 20g、パセリのみじん切り 10g、卵 1個、米粉(または小麦粉) 大さじ1/2)、白ごま 大さじ1/2、油 適量、塩・こしょう 各少々

 

[作り方]直径5.5㎝のココット2個分

  1. 芽ひじきは、水に30分ほど浸けて戻し、水洗いしてから水気をよく切っておく。
  2. 1とA、指でひねった白ごまをボウルに合わせてよく混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
  3. 薄く油を塗ったココットに2を入れて、180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。

*長ひじきを使う場合は同様に戻した後、食べやすい大きさに刻んでおく。

[使用している乾物]

 

>>ひじき

 

 

>>米粉

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