■戻す時間 なし
■調理時間 ５分
卵アレルギーさんにもおすすめです！
油も大さじ1/2しか使っていないヘルシーさにも注目。
さっぱり豆乳米粉マヨネーズ
[材料]
無調整豆乳 １２５ml、練りからし 小さじ１、米粉 大さじ１、米酢 大さじ１／２、米油 大さじ１／２、塩 小さじ１／２
[作り方]
材料すべてを混ぜ合わせて米粉を溶かしたら、中火にかけて焦がさないようにかき混ぜながら、ぽってりするまで火を通す。
＊練りからしの量は好みで加減してください。
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いつもも使える食材を災害時に生かす！
常温で長期間保存ができ、食材の種類も豊富な乾物は、普段の食事にも、もしものときにも役立ちます。
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冷蔵庫に入れていた野菜がしなびてしまい、捨ててしまったことはありませんか？
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11の乾物を使って作る42の料理。「乾物マジックレシピ」（山と渓谷社）に掲載されている料理を、著者自ら作り解説します。
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