■戻し時間 うち豆 ５分
■調理時間 ３０分
あっという間に戻るうち豆を焼き込んで、普段のマフィンにタンパク質と香ばしさをプラス！
[材料]マフィン型（高さ３㎝、直径６㎝弱）６個分
うち豆 ３０g、A（小麦粉 １２５ｇ、ベイキングパウダー 小さじ１、卵 １個、牛乳 ６０ml 、バター ５０ｇ、粉チーズ 大さじ１、細切りチーズ ７０ｇ、砂糖 ２０ｇ）
[作り方]
１ うち豆は、水に５分ほど浸けて戻し、水気を切る。
２ ボウルにＡを入れ、よく混ぜたら、1を加えて軽く混ぜる。
３ 油を塗ったマフィン型に２を流し入れ、１８０℃に予熱したオーブンで２０分ほど焼く。
参加者募集中！
６月13日（月）10:30～12:00
参加者募集中！途中参加OK!!
第4期5月13日スタート
11の乾物を使って作る42の料理。乾物マジックレシピ」（山と渓谷社）に掲載されている料理を、著者自ら作り解説します。
全10回。5月13日（金）～隔週で開催します。
1回目からはもちろん、途中のどの回からでも受講していただけます。また、1回のみの単発での受講もＯＫです。
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出版関連情報
マキノ出版のムックで、乾物ヨーグルトのレシピをご紹介いただきました。
（安心 2021年3月号増刊）
自由大学「乾物のある生活」卒業生を中心に作った乾物ライフスタイル本。「KANBUTSU〜DRYでPEACEな革命」
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