■戻し時間 うち豆 ５分
■調理時間 ３０分
あっという間に戻るうち豆を焼き込んで、普段のマフィンにタンパク質と香ばしさをプラス！
[材料]マフィン型（高さ３㎝、直径６㎝弱）６個分
うち豆 ３０g、A（小麦粉 １２５ｇ、ベイキングパウダー 小さじ１、卵 １個、牛乳 ６０ml 、バター ５０ｇ、粉チーズ 大さじ１、細切りチーズ ７０ｇ、砂糖 ２０ｇ）
[作り方]
１ うち豆は、水に５分ほど浸けて戻し、水気を切る。
２ ボウルにＡを入れ、よく混ぜたら、1を加えて軽く混ぜる。
３ 油を塗ったマフィン型に２を流し入れ、１８０℃に予熱したオーブンで２０分ほど焼く。
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