■■うち豆入りチーズマフィン

■戻し時間 うち豆 5分

■調理時間 30分

 

あっという間に戻るうち豆を焼き込んで、普段のマフィンにタンパク質と香ばしさをプラス!

[材料]マフィン型(高さ3㎝、直径6㎝弱)6個分

うち豆 30g、A(小麦粉 125g、ベイキングパウダー 小さじ1、卵 1個、牛乳 60ml 、バター 50g、粉チーズ 大さじ1、細切りチーズ 70g、砂糖 20g)

 

[作り方]

1 うち豆は、水に5分ほど浸けて戻し、水気を切る。

2 ボウルにAを入れ、よく混ぜたら、1を加えて軽く混ぜる。

3 油を塗ったマフィン型に2を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。

[使用している乾物]

 

>>うち豆

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