赤こごみと切り干し大根のサラダ
赤こごみの鮮やかな紫と切り干し大根の色のコントラストが楽しいサラダです。
赤こごみのアボカド和え
赤こごみをアボカドの衣で合えました。完熟のアボカドのねっとり、柔らかい食感と赤こごみの歯触りとの対比が楽しい一品です。
さっぱり豆乳米粉マヨネーズ
米粉と豆乳で、卵をつかわずともさっぱりおいしいマヨネーズが作れます。
のりとバルサミコのドレッシング
バルサミコ味ののりのドレッシングはビタミンやミネラルもたっぷり。甘酸っぱい黒いドレッシングは工夫次第でスタイリッシュな一皿を作ることができますよ。
かんぴょうとキウイの白ワイン煮
ワインで煮たかんぴょうは、ヨーグルトのトッピングにもポークソテーのソースなど、いろいろと活躍!
ひじきのフラン
ひじきとレーズンとごま。組み合わせが楽しいフランです。
うち豆入りチーズマフィン
茹でずに焼きこんだうち豆の歯ごたえが◎!
うち豆のチーズ焼き
3分戻したらチーズと焼くだけでタンパク質たっぷりのおやつ、おつまみに!
ブラウンレンティルの洋風ぜんざい
シチューやスープなどに使うことが多いブラウンレンティルを、甘く煮てみたら、新しい魅力発見!
うち豆とわかめ入り米粉パンケーキ
豆と海藻入り? 幼稚園児たちにも大人気でしたよ!
乾物ってこんなに簡単! 日々の料理を手軽に美味しく
乾物に関する
お役に立つ情報をお伝えしています。
参加者募集中!
6月13日(月)10:30~12:00
小麦の値上がりが今後も続くことが予想されます。
普段の料理からスイーツまで、小麦粉がなくてもここまでできる!
またグルテンフリーな食生活を嗜好する人にもおススメです。
詳細、お申込みはこちらから
参加者募集中!途中参加OK!!
第4期5月13日スタート
11の乾物を使って作る42の料理。乾物マジックレシピ」(山と渓谷社)に掲載されている料理を、著者自ら作り解説します。
全10回。5月13日(金)~隔週で開催します。
1回目からはもちろん、途中のどの回からでも受講していただけます。また、1回のみの単発での受講もOKです。
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出版関連情報
マキノ出版のムックで、乾物ヨーグルトのレシピをご紹介いただきました。 (安心 2021年3月号増刊)
自由大学「乾物のある生活」卒業生を中心に作った乾物ライフスタイル本。「KANBUTSU〜DRYでPEACEな革命」
好評発売中です。
DRYandPEACEの活動が、多くのメディアでご紹介いただいています。 詳しくはこちらをご覧ください。