■■DRY食材たっぷりパスタ
■戻し時間 ８時間
（あらかじめ戻す必要があるのは干し椎茸だけなので、急ぐ時は、スライス干し椎茸を。１５分で戻ります。）
■調理時間 ２０分
野菜、豆、パスタなど乾物づくしのパスタ。
パスタは別茹でせず、具と一緒にゆでるので水を捨てることもなくエコです。
[材料（二人分）]
ペンネ ２００g、オリーブオイル 大さじ１、にんにく １／２かけ、ベーコン ４０g、A{乾燥わかめ ２ｇ、干し椎茸 ４枚、平ゆば 2枚、うち豆 ２０ｇ、粉末昆布 小さじ１、水 2カップ}、塩 小さじ1/2程度、黒コショウ 適量
[作り方]
- 干し椎茸は、たっぷりの水に浸けて、冷蔵庫で８時間戻す。
- みじん切りのにんにくと７mm幅に刻んだベーコンを、オリーブオイルで炒めて香りと脂を出す。
- ペンネ、戻して1/4に切った１とAを入れて蓋をし、沸騰したら弱火にしてペンネの標準ゆで時間ゆでる。
- 塩で味を調え、皿に盛り付け、黒コショウをふる。
