■■ あずきとクリームチーズのディップ

 

■ 戻し時間 0分

■ 茹で時間 45分〜1時間

■ 調理時間 10分

 

あずきできれいなピンク色にそまったディップは作り方も簡単!

 

 

 

 

[材料]

ゆでた小豆 100g、クリームチーズ 80g、塩 小さじ1/4、胡椒 少々

 

[作り方]

1)あずきは水から入れて火にかけ、5分ほど煮たら、一度ざるにあける(茹でこぼし)。

2)5〜6倍の水を加えて沸騰させ、蓋をして弱火で45分〜1時間ほど柔らかくなるまで茹でる。

3)水を切った小豆にクリームチーズ、塩、胡椒を加えてフードプロセッサーでペースト状にする。

 

[使用している乾物]

 

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