■ 戻し時間 ０分
■ 茹で時間 ４５分〜１時間
■ 調理時間 １０分
あずきできれいなピンク色にそまったディップは作り方も簡単！
[材料]
ゆでた小豆 １００g、クリームチーズ ８０g、塩 小さじ１／４、胡椒 少々
[作り方]
１）あずきは水から入れて火にかけ、５分ほど煮たら、一度ざるにあける（茹でこぼし）。
２）５〜６倍の水を加えて沸騰させ、蓋をして弱火で４５分〜１時間ほど柔らかくなるまで茹でる。
３）水を切った小豆にクリームチーズ、塩、胡椒を加えてフードプロセッサーでペースト状にする。
参加者募集中！
６月13日（月）10:30～12:00
参加者募集中！途中参加OK!!
第4期5月13日スタート
11の乾物を使って作る42の料理。乾物マジックレシピ」（山と渓谷社）に掲載されている料理を、著者自ら作り解説します。
全10回。5月13日（金）～隔週で開催します。
1回目からはもちろん、途中のどの回からでも受講していただけます。また、1回のみの単発での受講もＯＫです。
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出版関連情報
マキノ出版のムックで、乾物ヨーグルトのレシピをご紹介いただきました。
（安心 2021年3月号増刊）
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