■ 調理時間 ３０分
■ 熟成時間 １か月
材料はたくさん必要ですが、保存食と思って作ってみませんか。１年間、そのまま食べたり、ケーキに焼きこんだり、いろいろと楽しめます。
[材料]
ドライプルーン（種なし） １８０ｇ、ドライイチジク ２００ｇ、ドライクランベリー １００ｇ、オレンジピール ２００ｇ、ドライチェリー ８０ｇ、サルタナレーズン １５０ｇ、酒類 （合わせて４００ｃｃ程度）{ダークラム１００cc、黒ビール２００cc、コアントロー１００cc}、黒砂糖 １５０ｇ、バター ９０ｇ、シナモンパウダー 大さじ１/２、オールスパイス 大さじ１/２、ナツメグ 大さじ１/２、クローブ４本
[作り方]
１ ドライフルーツは細かく刻み、すべての材料をあわせて火にかける。
２ バターが溶けたら、保存瓶に入れて１カ月寝かせる。
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