■■ひじきとおかひじきのフリッタータ

　■　戻し時間１５分

　■　料理時間３５分

[材料（２人分）]

ひじき（乾燥５g）、おかひじき２０g、生ハム（またはベーコン）２５g、細切りチーズ１００ｇ、おろしたパルミジャーノレッジャーノチーズ（粉チーズも可）　大さじ１、卵　３個、塩・胡椒 少々、オリーブオイル　大さじ１

[作り方]

  1. ひじきは水につけて３０ほど戻したら、流水でよく洗う。名がひじきの場合は、２〜３cm長さに切る。
  2. おかひじきはさっとゆでてざく切りに、生ハムは細かく刻む。
  3. オーブンに入れられるフライパンにオリーブオイルをひき、材料すべてを混ぜ合わせたものを流しいれ、周りがグツグツいってきたら、１８０度に予熱したオーブンに入れて１５分ほど、火が通り表面に焼き色がつくまで焼く。

 

＊オーブンにそのまま入れられるフライパンがなければ、オリーブオイルを塗った耐熱皿に流しいれ、３と同様にオーブンに入れて２０分ほど焼く。

 

[使用している乾物]

 

>>ひじき 

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