■■ひじきとおかひじきのフリッタータ

 ■ 戻し時間15分

 ■ 料理時間35分

[材料(2人分)]

ひじき(乾燥5g)、おかひじき20g、生ハム(またはベーコン)25g、細切りチーズ100g、おろしたパルミジャーノレッジャーノチーズ(粉チーズも可) 大さじ1、卵 3個、塩・胡椒 少々、オリーブオイル 大さじ1

[作り方]

  1. ひじきは水につけて30ほど戻したら、流水でよく洗う。名がひじきの場合は、2〜3cm長さに切る。
  2. おかひじきはさっとゆでてざく切りに、生ハムは細かく刻む。
  3. オーブンに入れられるフライパンにオリーブオイルをひき、材料すべてを混ぜ合わせたものを流しいれ、周りがグツグツいってきたら、180度に予熱したオーブンに入れて15分ほど、火が通り表面に焼き色がつくまで焼く

 

*オーブンにそのまま入れられるフライパンがなければ、オリーブオイルを塗った耐熱皿に流しいれ、3と同様にオーブンに入れて20分ほど焼く。

 

[使用している乾物]

 

>>ひじき 

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