■■すきみ鱈のサラダ

■ 戻し時間 1時間

■ 調理時間 5分

[材料]

干しすきみたら 30g、玉葱 30g、プチトマト(赤と黄色)各4個、サニーレタス 30g、オリーブ 6個、オリーブオイル 大さじ1、ワインビネガー(なければ他の酢でも) 小さじ1、胡椒 少々

[作り方]

  1. 干しすきみたらは、水に1時間ほどつけて戻す。
  2. 玉葱は輪切り、プチトマトと種をぬいたオリーブは半分に切る。サニーレタスは適当にちぎる。
  3. 1を細くさいたら、2とともにボウルに入れ、オリーブオイル、ワインビネガーで和え、胡椒をふる。

[使用している乾物]

 

>>干しすきみ鱈

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