■■菊のりのおろしあえ

■ 調理時間 5分

 

菊のりとは、干した菊の花びらを板状にしたもの。熱湯にくぐらせ水ですすぐだけで使えます。

きゅうりの緑と菊の黄色が鮮やか。小粋な一品があっという間にできあがり!

[材料]

菊のり 5g、大根おろし 3cm分、きゅうり 1/2本、塩 少々

甘酢(酢 25cc、水 25cc、砂糖 大さじ1 塩 小さじ1/4強)

 

[作り方]

1 甘酢の材料をあわせて火にかけ、冷ましておく。

2 菊のりは、熱湯をまわしかけたら、水気をぎゅっとしぼる。

3 きゅうりは小口から薄切りにし、塩少々をふってもむ。

4 菊のり、大根おろし、きゅうりを合わせ、甘酢で和える。

[使用しているDRY食材]

 

>>菊のり