■ 調理時間 １０分
[材料]
豚肩ロース薄切り肉 １００g、しめじ ５０g、生姜のみじんぎり 大さじ１、タロ芋の干葉 １０g、酒 大さじ１、みりん、醤油、各大さじ２、水 １／２カップ、油 少々
[作り方]
１ 豚肉は食べやすい大きさに切り、しめじは小房にわける。
２ 鍋に油と生姜を入れて香りをたてたら、豚肉としめじを入れて炒め、肉の色が変わったら、タロ芋の干葉を加えてさらに炒める。
３ 酒とみりん、水、醤油と順番に加え、５分ほど煮る。
＊タロ芋の干葉には多少えぐみがあるので、気になる場合はさっと熱湯をくぐらせて使うとよい。
１日だけの乾物大学
５月１５日（土）開校。
詳細は近日公開予定！
２０１９年３月２５日（土）
（満席）
ネット講座
乾物で、防災食もこんなに変わる〜
参加費
５、０００円
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講師 DRYandPEACE
２０１９年４月２０日（土）
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②１４：００〜１６：００
（①②とも同じ内容です）
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光が丘ゆりの木商店街
板橋区赤塚新町3-33
参加費 1,000円（税込）
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乾物で、防災食もこんなに変わる
樹のソムリエ（大田区北千束）
参加費 ５、０００円（税込）
講師 DRYandPEACE
詳細は、こちらをご覧ください。
満員御礼講師養成講座
４月９日＆２４日
都内会場
２０１９年４月２６日（金）
１１：００〜１３：００
新宿区上落合２丁目２６−５
下田商事ビル３階（落合駅徒歩3分）
参加費 ５、０００円（税込）
講師 DRYandPEACE
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テレビ出演
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テレビ：NHKあさイチ、TBSあさチャン、TBS世界ふしぎ発見他。新聞：朝日、日経、産経、東京他。
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再放送も終わったのですが、５刷となりました！
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2015年9月18日~20日、ミラノの日本文化センターにて、乾物×アートのイベントを開催してきました。現地の新聞にも掲載されました！
東急東横店FOODSHOW連載
「サカイ優佳子の食育のヒント〜やっぱりウチで食べるのが好き」
日経BP「エコマム」連載
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乾物で世界をもっとPEACEに！
