■■タロ芋の干葉と豚肉の炒め煮

■ 調理時間 10分

[材料]

豚肩ロース薄切り肉 100g、しめじ 50g、生姜のみじんぎり 大さじ1、タロ芋の干葉 10g、酒 大さじ1、みりん、醤油、各大さじ2、水 1/2カップ、油 少々

 

[作り方]

1 豚肉は食べやすい大きさに切り、しめじは小房にわける。

2 鍋に油と生姜を入れて香りをたてたら、豚肉としめじを入れて炒め、肉の色が変わったら、タロ芋の干葉を加えてさらに炒める。

3 酒とみりん、水、醤油と順番に加え、5分ほど煮る。

 

*タロ芋の干葉には多少えぐみがあるので、気になる場合はさっと熱湯をくぐらせて使うとよい。

[使用しているDRY食材]

 

>>タロ芋の干葉