■■タロ芋の干葉と豚肉の炒め煮

■　調理時間　１０分

[材料]

豚肩ロース薄切り肉　１００g、しめじ　５０g、生姜のみじんぎり　大さじ１、タロ芋の干葉　１０g、酒　大さじ１、みりん、醤油、各大さじ２、水　１／２カップ、油　少々

 

[作り方]

１　豚肉は食べやすい大きさに切り、しめじは小房にわける。

２　鍋に油と生姜を入れて香りをたてたら、豚肉としめじを入れて炒め、肉の色が変わったら、タロ芋の干葉を加えてさらに炒める。

３　酒とみりん、水、醤油と順番に加え、５分ほど煮る。

 

＊タロ芋の干葉には多少えぐみがあるので、気になる場合はさっと熱湯をくぐらせて使うとよい。

[使用しているDRY食材]

 

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