■■乾物の納豆とほうれん草のあえもの

■ 戻し時間 15分
■ 調理時間 5分
[材料]
乾燥ほうれん草 12g、塩昆布 5g、フリーズドライひきわり納豆 12g、熱い昆布水 50ml、鰹節 適量、しょうゆ 適量、柚子 適量
【昆布だしの作り方】
水 1L、出汁昆布 10g
冷水筒などに昆布と水を入れ、冷蔵庫に7~8時間おく。
[作り方]
1.乾燥ほうれん草と塩昆布は、30mlの熱い昆布水で一緒に15分ほど戻す。
2.フリーズドライ納豆は、20mlの熱い昆布水で15分ほど戻す。
3.戻った1と2をボウルに入れ、軽く和える。
4.器に盛り、鰹節をのせ、しょうゆと柚子の絞り汁をかける。

