■ 戻し時間 １５分
■ 調理時間 ５分
[材料]
乾燥ほうれん草 １２g、塩昆布 ５ｇ、フリーズドライひきわり納豆 １２g、熱い昆布水 ５０ml、鰹節 適量、しょうゆ 適量、柚子 適量
【昆布だしの作り方】
水 １L、出汁昆布 １０g
冷水筒などに昆布と水を入れ、冷蔵庫に7～8時間おく。
[作り方]
１．乾燥ほうれん草と塩昆布は、３０ｍｌの熱い昆布水で一緒に15分ほど戻す。
２．フリーズドライ納豆は、２０ｍｌの熱い昆布水で15分ほど戻す。
３．戻った１と２をボウルに入れ、軽く和える。
４．器に盛り、鰹節をのせ、しょうゆと柚子の絞り汁をかける。
参加者募集中！
６月13日（月）10:30～12:00
参加者募集中！途中参加OK!!
第4期5月13日スタート
11の乾物を使って作る42の料理。乾物マジックレシピ」（山と渓谷社）に掲載されている料理を、著者自ら作り解説します。
全10回。5月13日（金）～隔週で開催します。
1回目からはもちろん、途中のどの回からでも受講していただけます。また、1回のみの単発での受講もＯＫです。
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出版関連情報
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