乾物の納豆とほうれん草のあえもの
フリーズドライの納豆は、粘りが少ないので、こうした和えものに入れるのに便利です。
ご飯とも、お酒とも合います。
油麩の酢の物
酢の物に油麩?と思うかもしれませんが、油で揚げているからこその油麩のコクがたまりません。
干し納豆入りキムチそうめん
常温保存できる干し納豆は、料理の素材としても意外に便利です。
紫花豆の蜂蜜&ジャム和え
甘い煮豆が苦手な人も、これならさっぱりして美味しい!とパクパク食べてくれました。
なす干しと豚肉の卵とじ
山形では、一般家庭で干されているなす干し。
戻さず使え、卵との相性も抜群です。
ドライドトマトの醤油漬けのおにぎり
ドライドトマトと醤油を合わせると、あまり酸っぱくない梅干しのような風味に!
すき昆布とエノキの梅和え
すき昆布が入ることで、栄養も旨味も、食感もアップ。
ご飯のお供にも、おつまみにも。
乾物ってこんなに簡単! 日々の料理を手軽に美味しく
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