■ 戻し時間 熱湯をかける
■ 調理時間 １０分
[材料]
豚こま切れ肉 １００g、しめじ ５０g、生姜のみじんぎり 大さじ１、干したタロイモの葉 １０g、酒 大さじ１、みりん、醤油、各大さじ２、水 １／２カップ、油 少々
[作り方]
＊タロイモの葉には多少えぐみがあるので、気になる場合は熱湯をかけた後、5分ほど水に浸すと良い。
参加者募集中！
６月13日（月）10:30～12:00
参加者募集中！途中参加OK!!
第4期5月13日スタート
11の乾物を使って作る42の料理。乾物マジックレシピ」（山と渓谷社）に掲載されている料理を、著者自ら作り解説します。
全10回。5月13日（金）～隔週で開催します。
1回目からはもちろん、途中のどの回からでも受講していただけます。また、1回のみの単発での受講もＯＫです。
詳細、お申込みはこちらから
乾物に関する役立つ情報が届くメルマガご登録はこちらから（無料）
出版関連情報
マキノ出版のムックで、乾物ヨーグルトのレシピをご紹介いただきました。
（安心 2021年3月号増刊）
自由大学「乾物のある生活」卒業生を中心に作った乾物ライフスタイル本。「KANBUTSU〜DRYでPEACEな革命」
好評発売中です。
DRYandPEACEの活動が、多くのメディアでご紹介いただいています。
詳しくはこちらをご覧ください。