■■きくらげの酢醤油炒め
■ 調理時間 戻し時間(15~50分）調理時間５分
きくらげを戻しておけば、あっという間に作れるおかずです。
豚肉と一緒に炒めても美味しいですよ。
きくらげは厚さや大きさによって、１５分〜５０分ほどと、戻し時間にかなり差があるので注意してください。
[材料] 2人分
乾燥きくらげ 10g、長ねぎ 5ｃｍ分、ごま油 適量、生姜 3g、A[醤油 大さじ1/2、酢 小さじ1]
[作り方]
１．戻したきくらげは、固い部分を切り落として食べやすい大きさに切る。
２． フライパンにごま油と生姜の千切りを入れて弱火にかけ、香りをたてたら、1を加えて中火で炒める。
３． 全体に油が回ったら斜め薄切りにした長ねぎを加え、Aを鍋肌から回しかけて調味する。
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