■■高野豆腐の含め煮

 

■ 戻し時間 0分

■ 料理時間 15分

 

高野豆腐料理の定番。

最近の高野豆腐は戻さず使えます。

だし汁で煮るだけなので、作ってみれば意外に簡単!

[材料] 

高野豆腐 3個、A[鰹ダシ 2カップ、みりん 大さじ4、塩 小さじ2、醤油 小さじ2 酒 大さじ1]

[作り方]

1 Aを火にかけ、沸騰したら高野豆腐を加える。

2 沸騰したら蓋をして中弱火で汁がなくなるまで煮含める。

[使用している乾物]

 

>>高野豆腐

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