■■割り干し大根の酢醤油漬け

■ 戻し時間 40分
■ 調理時間 5分
[材料]
割り干し大根 適量、酢、醤油 1:1
[作り方]
割り干し大根は水に浸けて柔らかくなるまで戻したら、4〜5cm長さに切り、酢と醤油で調味する。
割り干し大根は、戻るのに45分から1時間ほどかかります。
4〜5cm長さに切ってから戻すと、多少時短になります。
*容器に入れて半日ほどおいてから食べた方が、味が馴染んでおいしい。

■ 戻し時間 40分
■ 調理時間 5分
[材料]
割り干し大根 適量、酢、醤油 1:1
[作り方]
割り干し大根は水に浸けて柔らかくなるまで戻したら、4〜5cm長さに切り、酢と醤油で調味する。
割り干し大根は、戻るのに45分から1時間ほどかかります。
4〜5cm長さに切ってから戻すと、多少時短になります。
*容器に入れて半日ほどおいてから食べた方が、味が馴染んでおいしい。