■■すき昆布と根三つ葉の炒めもの

■ 戻し時間10分
■ 調理時間10分
[材料(2人分)]
すき昆布(乾燥)10g、豚こま切れ肉100g、根三つ葉70g、油 少々、醤油 大さじ1と1/2、酢 大さじ1、ゴマ油 少々
[作り方]
1 すき昆布は水に浸けて5〜10分ほど戻したら、ざく切りにして水気をしぼる。
2 フライパンに油をひき、豚肉を炒める。
3 肉の色が変わったら、1を加えてひと炒めし、3cm長さに切った根三つ葉を加えて炒め合わせる。
4 醤油と酢を鍋肌から加え、最後にゴマ油をひとたらしして仕上げる。
