■■ポンデケージョ

■ 調理時間 15分

■ オーブン 15分

 

ブラジルのチーズ入りパン。もちっとした触感が特徴。

[材料]

A(牛乳 110㏄、水 110㏄、油 40㏄、塩 ひとつまみ)

B(卵 1個、パルミジャーノレッジャーノ 100g

タピオカ粉

 

[作り方]

1 Aを鍋に入れて沸騰直前まであたためたら、ボウルに粉をいれたところに投入し、よく混ぜる。

2 手がいれられるくらの温度になったら、Bをいれてよく混ぜる。

3 2をピンポン玉くらいの大きさに丸める

4 180度のオーブンで15分焼く。

 

★オーブンは先に温めておく。

 

[使用しているDRY食材]

 

>>タピオカ粉