■ 調理時間 １５分
■ オーブン １５分
ブラジルのチーズ入りパン。もちっとした触感が特徴。
[材料]
Ａ（牛乳 １１０㏄、水 １１０㏄、油 ４０㏄、塩 ひとつまみ）
Ｂ（卵 １個、パルミジャーノレッジャーノ １００ｇ
タピオカ粉
[作り方]
１ Ａを鍋に入れて沸騰直前まであたためたら、ボウルに粉をいれたところに投入し、よく混ぜる。
２ 手がいれられるくらの温度になったら、Ｂをいれてよく混ぜる。
３ ２をピンポン玉くらいの大きさに丸める
４ １８０度のオーブンで１５分焼く。
★オーブンは先に温めておく。
[使用しているDRY食材]
>>タピオカ粉
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乾物の活用法の研究、発信によって、食の分野でのフェーズフリーを推進していきたいと思います。
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