■■干しすきみ鱈のプゴク風

■ 戻し時間 1時間

■ 調理時間 20分

[材料(2人分)]

干しすきみたら 50g、ごま油 少々、長ネギ 6~7cm、大根 40g、にんじん 15g、鶏ガラスープ 2カップ、春雨 40g、卵 1個、長ネギの青い部分 適量

 

[作り方]

1 干しすきみたらは、1時間程度水につけておく。

2 1のたらを適当な大きさに切り、長ネギは斜め薄切り、大根とにんじんは薄いたんざく切りにする。

3 鍋にごま油をしき、2を炒め、鶏ガラスープを加えて沸騰したら蓋をして弱火で15分煮る。

4 春雨を加えて、さらに3分ほど煮たら、溶き卵を流し入れ、一煮立ちさせる。

5 長ネギの青い部分を小口切りにして加える。

[使用しているDRY食材]

 

>>干しすきみ鱈

 

>>春雨