すぐ煮えるレッドレンティルを使って、クミン風味のディップを作ってみました。チャパティや、野菜スティックにつけて食べてみてください。

[材料（２人分）]

レッドレンティル　１００g、玉葱（大）１／２個（７０g）、オリーブオイル　大さじ１.５、クミンシード　小さじ１／２、塩　小さじ１／２

作り方

１　レッドレンティルは水から入れて柔らかくなるまで茹でる（２０分ほど）。

２　フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れて弱火にかけ、香りがたってきたら、みじん切りにした玉葱をしんなりするまで炒める。

３　１の水気を切って２とあわせ、フードプロセッサーでペースト状にし、塩で味を調える。