■■レッドレンティルのクミン風味ディップ

すぐ煮えるレッドレンティルを使って、クミン風味のディップを作ってみました。チャパティや、野菜スティックにつけて食べてみてください。
[材料(2人分)]
レッドレンティル 100g、玉葱(大)1/2個(70g)、オリーブオイル 大さじ1.5、クミンシード 小さじ1/2、塩 小さじ1/2
作り方
1 レッドレンティルは水から入れて柔らかくなるまで茹でる(20分ほど)。
2 フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れて弱火にかけ、香りがたってきたら、みじん切りにした玉葱をしんなりするまで炒める。
3 1の水気を切って2とあわせ、フードプロセッサーでペースト状にし、塩で味を調える。