■■レッドレンティルのクミン風味ディップ
すぐ煮えるレッドレンティルを使って、クミン風味のディップを作ってみました。チャパティや、野菜スティックにつけて食べてみてください。
[材料（２人分）]
レッドレンティル １００g、玉葱（大）１／２個（７０g）、オリーブオイル 大さじ１.５、クミンシード 小さじ１／２、塩 小さじ１／２
作り方
１ レッドレンティルは水から入れて柔らかくなるまで茹でる（２０分ほど）。
２ フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れて弱火にかけ、香りがたってきたら、みじん切りにした玉葱をしんなりするまで炒める。
３ １の水気を切って２とあわせ、フードプロセッサーでペースト状にし、塩で味を調える。
