■■レッドレンティルのクミン風味ディップ

 

■ 戻し時間 0分

■ 調理時間 30分

 

すぐ煮えるレッドレンティルを使って、クミン風味のディップを作ってみました。チャパティや、野菜スティックにつけて食べてみてください。

 

 

 

[材料(2人分)]

レッドレンティル 100g、玉葱(大)1/2個(70g)、オリーブオイル 大さじ1.5、クミンシード 小さじ1/2、塩 小さじ1/2

 

[作り方]

  1. レッドレンティルは水から入れて柔らかくなるまで茹でる(20分ほど)。
  2. フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れて弱火にかけ、香りがたってきたら、みじん切りにした玉葱をしんなりするまで炒める。
  3. 1の水気を切って2とあわせ、フードプロセッサーでペースト状にし、塩で味を調える。

[使用している乾物]

 

>>レンティル(レンズ豆)