■ 戻し時間 1分
■ 調理時間 10分
中国食文化圏ではぽピュッラーな肉松(ロウソン)は「肉のでんぷ」という言い方がぴったり。甘じょっぱい肉松の味をいかして揚げ衣にしました。
高野豆腐の含め煮が残った時のアレンジ料理としてもおすすめです。
[材料]
高野豆腐 2個、小麦粉 大さじ2、卵 1/2個、肉松 適量、揚げ油 適量
[作り方]
[使用している乾物]
>>肉松
>>高野豆腐
参加者募集中!
6月13日(月)10:30~12:00
小麦の値上がりが今後も続くことが予想されます。
普段の料理からスイーツまで、小麦粉がなくてもここまでできる!
またグルテンフリーな食生活を嗜好する人にもおススメです。
詳細、お申込みはこちらから
参加者募集中!途中参加OK!!
第4期5月13日スタート
11の乾物を使って作る42の料理。乾物マジックレシピ」(山と渓谷社)に掲載されている料理を、著者自ら作り解説します。
全10回。5月13日(金)~隔週で開催します。
1回目からはもちろん、途中のどの回からでも受講していただけます。また、1回のみの単発での受講もOKです。
乾物に関する役立つ情報が届くメルマガご登録はこちらから(無料)
出版関連情報
マキノ出版のムックで、乾物ヨーグルトのレシピをご紹介いただきました。 (安心 2021年3月号増刊)
自由大学「乾物のある生活」卒業生を中心に作った乾物ライフスタイル本。「KANBUTSU〜DRYでPEACEな革命」
好評発売中です。
DRYandPEACEの活動が、多くのメディアでご紹介いただいています。 詳しくはこちらをご覧ください。