■■桜エビと万能ネギのビーフン

■　戻し時間　１分

■　調理時間　１５分

 

 

[材料]

乾燥ビーフン １６０g、万能ねぎ ２０本、生姜のみじん切り 大さじ２、干し桜えび １０g、油　適量、A[ナムプラー 小さじ４、オイスターソース　小さじ４]、ごま油　少々

 

[作り方]

  1. 乾燥ビーフンはたっぷりの熱湯に浸けて蓋をし、１分ほどおく。
  2. 万能ねぎは５cm長さに切る。
  3. 鍋に油と生姜を入れて弱火で香りをたて、Aを加えて中火にして一混ぜしたら、水気を切った１を加える。
  4. 2と干し桜えびを加え、万能葱がしんなりしたら、ごま油を鍋肌からたらす。

 

［使用している乾物］

 

＞＞桜エビ