■■桜エビと万能ネギのビーフン

■ 戻し時間 1分
■ 調理時間 15分
[材料]
乾燥ビーフン 160g、万能ねぎ 20本、生姜のみじん切り 大さじ2、干し桜えび 10g、油 適量、A[ナムプラー 小さじ4、オイスターソース 小さじ4]、ごま油 少々
[作り方]
- 乾燥ビーフンはたっぷりの熱湯に浸けて蓋をし、1分ほどおく。
- 万能ねぎは5cm長さに切る。
- 鍋に油と生姜を入れて弱火で香りをたて、Aを加えて中火にして一混ぜしたら、水気を切った1を加える。
- 2と干し桜えびを加え、万能葱がしんなりしたら、ごま油を鍋肌からたらす。
