■■桜エビと万能ネギのビーフン

■ 戻し時間 1分

■ 調理時間 15分

 

 

[材料]

乾燥ビーフン 160g、万能ねぎ 20本、生姜のみじん切り 大さじ2、干し桜えび 10g、油 適量、A[ナムプラー 小さじ4、オイスターソース 小さじ4]、ごま油 少々

 

[作り方]

  1. 乾燥ビーフンはたっぷりの熱湯に浸けて蓋をし、1分ほどおく。
  2. 万能ねぎは5cm長さに切る。
  3. 鍋に油と生姜を入れて弱火で香りをたて、Aを加えて中火にして一混ぜしたら、水気を切った1を加える。
  4. 2と干し桜えびを加え、万能葱がしんなりしたら、ごま油を鍋肌からたらす。

 

[使用している乾物]

 

>>桜エビ