■■大豆とすりごまのフンモス風

■ 調理時間 5分
(大豆を戻す時間、ゆでる時間を除く。大豆の戻し方・ゆで方はDRY食材の大豆を参照してください。)
フンモスは、本当はひよこ豆で作りますが大豆でつくってみました。
[材料]
ゆで大豆 200g、白すりゴマ 大さじ2、オリーブオイル 130cc、レモン汁 大さじ1、塩 小さじ2/3、パプリカパウダー 少々
[作り方]
1 ゆで大豆、白すりゴマ、オリーブオイル、レモン汁をあわせて、フードプロセッサーにかけ、塩で味を調える。
2 パプリカパウダーを飾りにふりかける。
