■ 戻し時間 ８分
■ 調理時間 １５分
中近東ではブルゴルという挽き割り小麦で作るサラダが、フランスに伝わってクスクスベースに変わったのがこのタブーレ。
初夏のフランスでは、白ワイン片手にタブーレを食べる姿がよく見られます。
[材料]
クスクス ６０ g、 鶏ガラスープ ６０ml、トマト７mm角に刻む １／２個分、玉ねぎみじん切り １／４個分、パセリみじん切り １５g、オリーブオイル 大さじ１／２、レモン汁 小さじ２強、塩・胡椒 各少々
[作り方]
＊パセリは、できるだけ細かいみじん切りにしてください。粗いと食べにくくなります。
＊蒸らす時間は商品ごとに違うので、パッケージの記載を参照してください。
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