チームDRYandPEACE忘年会開催

ちょっと早いですが、チームDRYandPEACEの忘年会を、

メンバーの一人森真弓さんが経営する

世田谷区にあるギャラリー カフェ ジョルジュ(最寄り駅 祖師谷大蔵)
にて開催しました。

 

遠くは山形県鶴岡市からもメンバーが参加

というわけで、ただ飲み食べるだけではなく、

新作料理デモ2種と新年に向けての計画も話し合いましたよ〜!

チームDRYandPEACE忘年会2018
チームDRYandPEACE忘年会2018

チームDRYandPEACEは、乾物で世界平和!を目指す仲間なんです

チームDRYandPEACEとは、

乾物で世界をもっとPEACEに!という思いを持って、

今のライフスタイルにあった乾物の使い方を伝える仲間。

 

具体的には、DRYandPEACEの講師養成講座を受講して、

乾物ミライスト(乾物全般について伝える講師)や

自家製乾物作り講座講師(自家製乾物の作り方とその活用を広める講師)

となってくれた方々を指します。

森さんのお料理を楽しみながら、会話も進みます
森さんのお料理を楽しみながら、会話も進みます

それぞれの得意分野を持って語ることで、広がり方は違うはず

体に優しい料理とくつろげる空間でカフェを経営する人

 

市の職員として食文化を広めている人

 

マクロビやテーブルコーディネートに詳しい人

 

書道の専門家で、暮らしを大切にしたいと発酵や乾物を取り入れている人

 

体づくりのプロで、美味しくヘルシーな食を大事にしている人

 

パン教室を主宰し、丁寧な暮らしを提案している人

 

自然素材の家づくりを目指す会社に勤める人

 

捨てないパン屋さんとして活動する人

 

料亭の女将

 

などなど、そのバックグラウンドは多彩。

 

食品ロス削減や省エネに役立ち、

もしもの時の備えにも役立つ乾物。


それぞれの人が、自分の言葉で乾物を伝えることによっって、

乾物の未来性に気づく人は、

もっともっと増えていくはず。

山形県鶴岡市のメンバーからの美味しいお酒の差し入れ!
山形県鶴岡市のメンバーからの美味しいお酒の差し入れ!

乾物についての話題もいろいろ!情報交換の場にも

普段から、ネット上での情報交換も盛んです。

講座の直前にテレビ放映されたために売り切れ続出で、

あるメンバーが必要な食材を入手できずに困っている時に、
別のメンバーが、

「ここにある!」と連絡を入れてその食材を無事入手できるなど、

お互いにサポートしあう関係になっているのは嬉しいし、心強いです。

 

忘年会の場でも、「こんな乾物を見つけた」と

珍しい乾物の話が出ていました。

下の写真は、

森さんお手製のケーキ。
よもぎの粉を混ぜて作っています(これも乾物)。
そして、小豆(はもちろん乾物!)は砂糖を加えず、

麹とともに発酵させることで甘みを引き出しています。

実はこうして作る「発酵あんこ」を使ったサンドイッチは

ギャラリー カフェ ジョルジュの人気メニューの一つです。

発酵小豆入り、よもぎパウンドケーキ
発酵小豆入り、よもぎパウンドケーキ

チームDRYandPEACE、これからもっと仲間を増やして、

乾物で世界をPEACEにしていきます。


まずはぜひ、目から鱗の乾物の講座を受講してくださいね!
乾物を見る目が変わるはずです。

 

一人一人の食べる力で未来の社会を変えることができる!

そう信じて行動する仲間にぜひ加わりませんか?

近日予定の講座、イベント

DRYandPEACEの講座・イベント

<乾物×防災>
1月25日(金) 11:00〜13:00 

乾物で、防災食もこんなに変わる!

〜もしもの時にも慌てないレシピ〜

新宿区落合
参加費 5,000円(税込)

講師 DRYandPEACE(詳細はこちらから)

3月9日(土)11:00〜13:00

乾物で、防災食もこんなに変わる!
〜もしもの時にも慌てないレシピ〜(仮題)
八王子 埼玉屋本店
参加費 4,000円(税込)
講師 DRYandPEACE

(詳細ページこれから作ります)

 

チームDRYandPEACEの講座・イベント

<自家製乾物作り講座>

12月15日(土) 10:30〜12:30 

自家製乾物作り講座
〜発酵食も取り入れたランチパーティー付き〜

世田谷区祖師ヶ谷大蔵
参加費 5,000円(税別)

講師 森真弓(詳細はこちらから)