6月末に打診をいただき、7月の半ばに本を作ることが正式決定。
そこからかなりギリギリのスケジュールで作ることになったこの本「乾物マジックレシピ」。とはいえ、とてもユニークなレシピの数々をご紹介できたと思っています。
すでにアマゾンなどでも予約販売受付中です。

ローリングストックを意識して、11種の乾物で42のレシピ!
この本の最大の特徴は、DRYandPEACEが選んだ11種の乾物を駆使する42のレシピを作ったこと。海のもの山のものを組合せ、大まかな栄養バランスや使い勝手の良さを勘案して選んでいます。
もしもに備えるローリングストックということも頭の片隅に置いたレシピ、乾物は水で戻すだけではないという提案など、従来の乾物料理本とはちょっと違った視点を提供できたのでは?と自負しています。

3日間に渡る撮影では、乾物ミライストのむらせくみこさん、金子安也女さんに協力していただきました。この場を借りて改めてお礼申し上げます!
今月末には書店にも並ぶことと思います。
「乾物マジックレシピ」は山と渓谷社さんから出させていただきました。
ぜひお手にとってみてくださいね!
近日中の講座のご案内
<自家製乾物作り講座>
10月31日(水) 11:00~ 江東区豊洲にて むらせくみこ講師
11月3日(土) 10:30~ 世田谷区祖師ヶ谷大蔵にて 森真弓講師
これらの講座に参加すると、11月中旬に予定されている講師養成講座への参加資格ができます。
その後の開催予定については、こちらのカレンダーをご覧ください。
<一日乾物大学in横浜市都筑区>
11月10日(土) 11:00~16:00(入退場自由)
7名の講師による6種の講座!

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