「乾物マジックレシピ」できました!

6月末に打診をいただき、7月の半ばに本を作ることが正式決定。


そこからかなりギリギリのスケジュールで作ることになったこの本「乾物マジックレシピ」。とはいえ、とてもユニークなレシピの数々をご紹介できたと思っています。

すでにアマゾンなどでも予約販売受付中です。

乾物マジックレシピ、完成!
乾物マジックレシピ、完成!

ローリングストックを意識して、11種の乾物で42のレシピ!

この本の最大の特徴は、DRYandPEACEが選んだ11種の乾物を駆使する42のレシピを作ったこと。海のもの山のものを組合せ、大まかな栄養バランスや使い勝手の良さを勘案して選んでいます。

もしもに備えるローリングストックということも頭の片隅に置いたレシピ、乾物は水で戻すだけではないという提案など、従来の乾物料理本とはちょっと違った視点を提供できたのでは?と自負しています。

11種の乾物で42のレシピをご提案!
11種の乾物で42のレシピをご提案!

3日間に渡る撮影では、乾物ミライストのむらせくみこさん、金子安也女さんに協力していただきました。この場を借りて改めてお礼申し上げます!

今月末には書店にも並ぶことと思います。
「乾物マジックレシピ」は山と渓谷社さんから出させていただきました。

ぜひお手にとってみてくださいね!

近日中の講座のご案内

<自家製乾物作り講座>
10月31日(水) 11:00~ 江東区豊洲にて むらせくみこ講師

11月3日(土) 10:30~ 世田谷区祖師ヶ谷大蔵にて 森真弓講師

これらの講座に参加すると、11月中旬に予定されている講師養成講座への参加資格ができます。
その後の開催予定については、こちらのカレンダーをご覧ください。

一日乾物大学in横浜市都筑区
11月10日(土) 11:00~16:00(入退場自由)
7名の講師による6種の講座!