６月末に打診をいただき、７月の半ばに本を作ることが正式決定。
そこからかなりギリギリのスケジュールで作ることになったこの本「乾物マジックレシピ」。とはいえ、とてもユニークなレシピの数々をご紹介できたと思っています。
すでにアマゾンなどでも予約販売受付中です。
ローリングストックを意識して、11種の乾物で42のレシピ！
この本の最大の特徴は、DRYandPEACEが選んだ１１種の乾物を駆使する４２のレシピを作ったこと。海のもの山のものを組合せ、大まかな栄養バランスや使い勝手の良さを勘案して選んでいます。
もしもに備えるローリングストックということも頭の片隅に置いたレシピ、乾物は水で戻すだけではないという提案など、従来の乾物料理本とはちょっと違った視点を提供できたのでは？と自負しています。
３日間に渡る撮影では、乾物ミライストのむらせくみこさん、金子安也女さんに協力していただきました。この場を借りて改めてお礼申し上げます！
今月末には書店にも並ぶことと思います。
「乾物マジックレシピ」は山と渓谷社さんから出させていただきました。
ぜひお手にとってみてくださいね！
近日中の講座のご案内
＜自家製乾物作り講座＞
１０月３１日（水） 11:00~ 江東区豊洲にて むらせくみこ講師
１１月３日（土） 10:30~ 世田谷区祖師ヶ谷大蔵にて 森真弓講師
これらの講座に参加すると、11月中旬に予定されている講師養成講座への参加資格ができます。
その後の開催予定については、こちらのカレンダーをご覧ください。
＜一日乾物大学in横浜市都筑区＞
１１月１０日（土） 11:00~16:00（入退場自由）
７名の講師による６種の講座！
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