６月末に打診をいただき、７月の半ばに本を作ることが正式決定。

そこからかなりギリギリのスケジュールで作ることになったこの本「乾物マジックレシピ」。とはいえ、とてもユニークなレシピの数々をご紹介できたと思っています。

すでにアマゾンなどでも予約販売受付中です。

この本の最大の特徴は、DRYandPEACEが選んだ１１種の乾物を駆使する４２のレシピを作ったこと。海のもの山のものを組合せ、大まかな栄養バランスや使い勝手の良さを勘案して選んでいます。

もしもに備えるローリングストックということも頭の片隅に置いたレシピ、乾物は水で戻すだけではないという提案など、従来の乾物料理本とはちょっと違った視点を提供できたのでは？と自負しています。

３日間に渡る撮影では、乾物ミライストのむらせくみこさん、金子安也女さんに協力していただきました。この場を借りて改めてお礼申し上げます！

今月末には書店にも並ぶことと思います。
「乾物マジックレシピ」は山と渓谷社さんから出させていただきました。

ぜひお手にとってみてくださいね！

＜自家製乾物作り講座＞
１０月３１日（水） 11:00~　江東区豊洲にて　むらせくみこ講師
１１月３日（土） 10:30~　世田谷区祖師ヶ谷大蔵にて　森真弓講師

これらの講座に参加すると、11月中旬に予定されている講師養成講座への参加資格ができます。
その後の開催予定については、こちらのカレンダーをご覧ください。

＜一日乾物大学in横浜市都筑区＞
１１月１０日（土） 11:00~16:00（入退場自由）
７名の講師による６種の講座！