23日 10月 2018

柿をたくさんいただいたので柿チップスに！

柿が実る季節になりました。
食べきれないほどの柿をいただいたので、干してみようと思いました。
いわゆる「干し柿」も大好物なのですが、ただスライスして干すだけの干し柿も実は美味。

そして何より簡単！

晴天が続いたので、皮を剥き、２mm厚さくらいに切って種を取り、網の上に並べます。
ただ干すだけ。
家の中でも干すことができますが、自宅にいるし、お日様はいい感じで照っているし、で、これは外に干したい！

乾燥している日だとあっという間に乾いてしまうのですが、今日は天気があまりよくないとのことだったので、扇風機を数時間当てて最後の仕上げ。

このまま柿チップとして食べても美味しいのですが、ヨーグルトに入れて一晩おくと、ふっくら戻り、でも生の柿とは違う食感があり、とても美味しいのです。

半年ほどは余裕でもつので、口寂しい時の健康的なおやつとしても重宝。

作ってみてくださいね！

近日開催予定の講座

＜自家製乾物作り講座＞
１０月３１日（水） 11:00~　江東区豊洲にて　むらせくみこ講師
１１月３日（土） 10:30~　世田谷区祖師ヶ谷大蔵にて　森真弓講師

これらの講座に参加すると、11月中旬に予定されている講師養成講座への参加資格ができます。
その後の開催予定については、こちらのカレンダーをご覧ください。

＜一日乾物大学in横浜市都筑区＞
１１月１０日（土） 11:00~16:00（入退場自由）
７名の講師による６種の講座！
　おうちごはん×乾物