自由大学で開催してきた「乾物のある生活」。
この秋で17期を終えました。
そんな講座卒業生、特に超元気だった16期の方々を中心に、自主勉強会（という名の飲み会）が立ち上がりました。
キュレーター、教授に声をかけてはくださるものの日程が決まってから。おいおい、、、笑。
実は次回1月の開催も、教授であるDRYandPEACEは仕事が重なって参加できないことが判明して、なんとも残念なのですが、こんな自主勉強会（と言う名の飲み会！とあえて強調？）が開催されるのは、本当に嬉しい！
「かんぴょうのように長く続く会になりそう」
「あーだこーだと味見をしながら、雑談をしながら、とっても盛り上がりましたよ～」
「みんなの勘&感で作り美味しくなって、キャンプのようでした」
「予想を超えた美味しさでしたねー！
「味の秘訣は全員で行なった数えきれない回数の味見🎵」
教授も混ぜて〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！
＜好評＞オンデマンド講座
野菜を干して乾物にする方法を学びませんか？
一度ダウンロードすれば、いつでも何度でもご覧いただけます。
講師への質問も可能です。
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ネット講座開催中！
ほぼ毎週末１０：００〜１１：30開催
サカイ優佳子のネット乾物料理教室
4月11日（土）
ひじきの驚きの活用法
4月19日（日）
戻さず使える豆たち
4月26日（日）
干し椎茸の驚きの活用法
4月29日（水祝）
野菜を干して乾物に！
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フェーズフリー
アクションパートナー宣言
’「日常時」と「非常時」という2つのフェーズをフリーにする、安心して豊かに暮らせる社会の実現を目指す’という、フェーズフリーという考え方に賛同。
乾物の活用法の研究、発信によって、食の分野でのフェーズフリーを推進していきたいと思います。
一般社団法人フェーズフリー協会アクションパートナー
【グルテンフリーどら焼き】
AKOMEYA渋谷で販売中の、米粉どら焼きのレシピ制作に協力させていただきました。
小倉、白あん＆レモン、珈琲＆アーモンドの３種。１個２００円（税別）
【自家製乾物づくりオンデマンド講座】
ダウンロードすれば、２４時間３６５日ご活用いただける自家製乾物づくりのオンデマンド講座です。
子育てや介護で外出しにくい方、地方在住の方、ぜひご利用ください。
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【好評発売中】
１１種の乾物を使い倒す４２のレシピをご紹介しています。
2018年、第１３回ロハスデザイン大賞コト部門大賞を受賞しました！
2020年開催は6月6日！
DRYなFOOD乾物で、DRYなLAND砂漠を潤すプロジェクト「乾物カレーの日」へのご協力どうもありがとうございました！
テレビ出演
NHKごごナマで缶詰を使った乾物料理をご紹介しました。
ヨーグルトで戻してそのまま食べられます！
「スパイス香る乾物ヨーグルト」４種発売中！
袋の中に裏面に書いてある分量のプレーンヨーグルトを入れて冷蔵庫で８時間。
器に移して、付属のスパイスをふりかけてテーブルに！ ４５０円（税別）
詳細、お申し込みは、こちらをご覧ください。
自由大学「乾物のある生活」卒業生を中心に作った乾物ライフスタイル本。「KANBUTSU〜DRYでPEACEな革命」
好評発売中です。
２０１７年に続き、２０１９年も食育プログラムとして助成金をいただき、京都、三宮、西宮、柏崎、木曽福島、小田原で講座を開催しました。
DRYandPEACEの活動が、多くのメディアでご紹介いただいています。
詳しくはこちらをご覧ください。
テレビ：NHKあさイチ、TBSあさチャン、TBS世界ふしぎ発見他。新聞：朝日、日経、産経、東京他。
好評発売中！
２０１８年発売
「毎日食べたいの乾物ヨーグルトレシピ決定版決定版」
６刷！
NHK、Eテレ「まる得マガジン」の、「ヨーグルトでもどす乾物レシピ」
再放送も終わったのですが、５刷となりました！
３刷！
「ヨーグルトでもどす魔法の乾物レシピ」
乾物をヨーグルトで戻してみたら！驚きのおいしさと効果が。
ミラノでのイベントにたくさんの方が集まってくれました
2015年9月18日~20日、ミラノの日本文化センターにて、乾物×アートのイベントを開催してきました。現地の新聞にも掲載されました！
東急東横店FOODSHOW連載
「サカイ優佳子の食育のヒント〜やっぱりウチで食べるのが好き」
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