DRYandPEACE第一号認定講師の成田奈苗さんから、名古屋での第二回講座開催レポートが届きました。

主にだしをとるために使われてきた乾物を「だし乾物」とくくり、その特徴や使い方をお伝えしました。

すでにリピーターも出ており、参加いただいた皆さんにとても好評だったとの報告をもらっています。

DRYandPEACE認定講師第一号の成田奈苗です。

11/26に『実は手軽でカンタン、旨味たっぷり！だし乾物とのステキな付き合い方』を開催いたしました。

今回は、昆布・煮干し・干し椎茸・鰹節といった、「だしを取るための乾物＝だし乾物」に特化した内容でプログラムし、

冒頭から6種の水出しだしのテイスティングクイズにはじまり
基本のだし乾物のお勉強
そしておだしたっぷりカンタンメニューのデモンストレーションと試食などを行いました。

ご参加頂い皆さまからは

「一口にだしといっても、比べてみるとこんなに味が違うものなんだ～」
「だし乾物はもっと敷居が高いと思っていたけれど、気軽に使えそう」
「レシピメニューは旨味も野菜もたっぷりでカンタンに作れそう」
「水戻しでもしっかりだしが取れるとわかって、料理の幅がひろがりそう」
などのコメントを頂きました。

手軽に美味しいだし乾物で皆さんの食卓がさらに楽しいものとなりますよう・・・

「メンドくさそう」が「実はカンタンだった！」にガラッと変わる実感を得られると人は自分の生活の中に取り入れてみたくなるもので

そのギャップが大きいほどに、驚きと楽しさがプラスされ、

そしていろいろと試してみたくなる。

乾物はそんな魅力と可能性（そして栄養も！）がぎゅっと詰まった、まさに「未来食」だと感じています！

この面白さを名古屋近辺の皆さまへどんどん伝えていきたいです。

次回の成田奈苗講師の講座は、11月に大好評だった「乾物”ことはじめ”　～乾物を美味しく楽しく、グッと身近に！～」を、12月19日（火）10:30~12:30に開催します。

すでに残席３名を残すのみ。

詳細、お申し込みはこちらをご覧ください。

DRYandPEACEでは、成田さんのように、乾物の美味しさ、簡単さ、そして社会的な意義を伝えてくれる仲間を創りたいと考えています。

2018年1月27日（土）、1月28日（日）の二日間、東京、有明の会場にて「乾物ミライスト」養成講座を開催します。
あと１名ないし２名のみお受けできます。
ご興味ある方はこちらまでご連絡ください。