乾物についての動画、配信始めます。
SHUKAN＝しゅうかんとしたのは、「週刊」と「習慣」をかけてのこと。
いつもとは違う？おちゃらけDRYandPEACEが語る乾物の魅力。
役立つ情報もたっぷり（のはず）。
ぜひご覧ください。
記念すべき第一回目は、節分の福豆。実はこれ、本当に便利に使えるんです。
福豆は「煎り」大豆。
煎ってある、つまり加熱してそのまま食べることができるから、戻すだけで茹でる手間なし！
茹で大豆を使いたいケース、例えばカレーに、ひじきの煮物に、シチューに、など。
そんな時は、煎り大豆をそのまま入れちゃってください。１０分も煮ればしっかり柔らかくなりますよ。煎ってある分、香ばしさと色が加わりますが。
動画でご紹介している煎り大豆のヨーグルト戻しは、重量の２倍のプレーンヨーグルトで戻しています。
冷蔵庫で８時間戻せばOK、１週間ほど保存できます。
お役立てくださいね！
＜連続講座＞
乾物で、いつもも、もしもも、美味しくinたまプラーザ
PEOPLEWISE CAFE
横浜市青葉区美しが丘２-２３-１
プレイベント
２０１９年７月２３日（木）
「親子で乾物味噌玉づくり」
①１０：００〜１１：００
②１４：００〜１５：００
参加費親子で１,０００円
２０１９年９月３日（火）スタート
２０１９年９月から２０２０年３月まで、
１月を除く第一火曜日の１０：３０〜１２：００
詳細はこちらをご覧ください。
２０１９年８月１日（木）
乾物で、防災食もこんなに変わる
１８：３０〜２０：３０
新宿区上落合２−２６−５ ３階
参加費 ５、０００円（税込）
講師 DRYandPEACE
詳細は、こちらをご覧ください。
２０１９年８月８日（木）
自家製乾物づくり講座
１１：00〜１３：００
樹のソムリエ
大田区北千束２-３-２
参加費 ５、０００円（税込）
講師 DRYandPEACE
詳細は、こちらをご覧ください。
＜連続講座＞
乾物マジックマスター講座後期５回
２０１９年１０月３日（木）スタート
隔週木曜全５回
「乾物マジックレシピ」（山と渓谷社）の掲載レシピ全４２品を全１０回の講座で全品作ります。乾物の活用方法に自信が持てます。
会場:下北沢駅徒歩４分
詳細近日発表。すでに開講中の前期５回の講座の内容はこちらからご覧いただけます。
ご興味のある方はメールをいただければ詳細決定後、ご連絡差し上げます。
＊前期を受講されていない方もご参加いただけます。
2018年、第１３回ロハスデザイン大賞コト部門大賞を受賞しました！
DRYなFOOD乾物で、DRYなLAND砂漠を潤すプロジェクト「乾物カレーの日」へのご協力どうもありがとうございました！
お問合せはこちらまでお願いいたします。
テレビ出演
NHKごごナマで缶詰を使った乾物料理をご紹介しました。
【好評発売中】
１１種の乾物を使い倒す４２のレシピをご紹介しています。
ヨーグルトで戻してそのまま食べられます！
「スパイス香る乾物ヨーグルト」４種発売中！
袋の中に裏面に書いてある分量のプレーンヨーグルトを入れて冷蔵庫で８時間。
器に移して、付属のスパイスをふりかけてテーブルに！ ４５０円（税別）
詳細、お申し込みは、こちらをご覧ください。
自由大学「乾物のある生活」卒業生を中心に作った乾物ライフスタイル本。「KANBUTSU〜DRYでPEACEな革命」
好評発売中です。
２０１７年に続き、２０１９年も食育プログラムとして助成金をいただいています。
６月に京都市と、兵庫県三宮と西宮にて講座を開催しました。
９月には新潟県柏崎市、１０月には長野県木曽福島にて自家製乾物づくり講座を開催予定です。
DRYandPEACEの活動が、多くのメディアでご紹介いただいています。
詳しくはこちらをご覧ください。
テレビ：NHKあさイチ、TBSあさチャン、TBS世界ふしぎ発見他。新聞：朝日、日経、産経、東京他。
好評発売中！
９月２３日発売の最新刊「毎日食べたい乾物ヨーグルトレシピ決定版決定版」
６刷！
NHK、Eテレ「まる得マガジン」の、「ヨーグルトでもどす乾物レシピ」
再放送も終わったのですが、５刷となりました！
３刷！
「ヨーグルトでもどす魔法の乾物レシピ」
乾物をヨーグルトで戻してみたら！驚きのおいしさと効果が。
ミラノでのイベントにたくさんの方が集まってくれました
2015年9月18日~20日、ミラノの日本文化センターにて、乾物×アートのイベントを開催してきました。現地の新聞にも掲載されました！
東急東横店FOODSHOW連載
「サカイ優佳子の食育のヒント〜やっぱりウチで食べるのが好き」
日経BP「エコマム」連載
「未来につながる食育を！」
コメントをお書きください