まず目を引いたのは干しエビ。、大中小様々な大きさの干しエビが並んでいます。

エビの隣で存在感を放っていたのは干しタケノコです。干しタケノコもエビ同様いろいろな種類が並んでいます。タケノコの部分や大きさ、または竹の種類の違いもあるでしょう。値段も違います。日本の干しタケノコと比べると、こちらのものはかなり幅広。

ベトナムでは、干しタケノコは肉類とともに煮たりスープにしたりして食べるそうです。

この乾物エリアは、観光客に売る気ゼロ。話かけてみても、なしのつぶてでした。kg単位での販売のようで（これは憶測ですが、、、）、少量での購入は難しいのかもしれません。

干し椎茸はややこぶり。直径３㎝程度です。

他にも、きくらげやシナモン、ナッツなどが並びます。

市場の建物を出たところで見つけた豆屋さん。緑豆をはじめ、きれいな色の豆がずらり。

こちらは市場ではなく、町中での写真。魚類の乾物も種類豊富です。

べトナムハノイの乾物フォトスケッチでした。。