５月２５日付の読売新聞「暮らし家庭」欄にて、乾物ヨーグルトをご紹介いただきました。
切り干し大根入りキムチ卵炒め
棒寒天のカプレーゼ風
煎り大豆とコンビーフのドッグ
気軽に作れるものばかりをご紹介しました。
お役立て頂けたら嬉しいです。
NEWS
【好評発売中】
１１種の乾物を使い倒す４２のレシピをご紹介しています。
この料理を著者自らが作りご試食いただきながら、乾物マジックをマスターしていただける講座を１０月３日（木）から、隔週５回の連続で開催。
詳細はこちらから
2018年、第１３回ロハスデザイン大賞コト部門大賞を受賞しました！
DRYなFOOD乾物で、DRYなLAND砂漠を潤すプロジェクト「乾物カレーの日」へのご協力どうもありがとうございました！
テレビ出演
NHKごごナマで缶詰を使った乾物料理をご紹介しました。
ヨーグルトで戻してそのまま食べられます！
「スパイス香る乾物ヨーグルト」４種発売中！
袋の中に裏面に書いてある分量のプレーンヨーグルトを入れて冷蔵庫で８時間。
器に移して、付属のスパイスをふりかけてテーブルに！ ４５０円（税別）
詳細、お申し込みは、こちらをご覧ください。
自由大学「乾物のある生活」卒業生を中心に作った乾物ライフスタイル本。「KANBUTSU〜DRYでPEACEな革命」
好評発売中です。
２０１７年に続き、２０１９年も食育プログラムとして助成金をいただいています。
６月に京都市と、兵庫県三宮と西宮にて講座を開催しました。
９月には新潟県柏崎市、１０月には長野県木曽福島にて自家製乾物づくり講座を開催予定です。
DRYandPEACEの活動が、多くのメディアでご紹介いただいています。
詳しくはこちらをご覧ください。
テレビ：NHKあさイチ、TBSあさチャン、TBS世界ふしぎ発見他。新聞：朝日、日経、産経、東京他。
好評発売中！
９月２３日発売の最新刊「毎日食べたい乾物ヨーグルトレシピ決定版決定版」
６刷！
NHK、Eテレ「まる得マガジン」の、「ヨーグルトでもどす乾物レシピ」
再放送も終わったのですが、５刷となりました！
３刷！
「ヨーグルトでもどす魔法の乾物レシピ」
乾物をヨーグルトで戻してみたら！驚きのおいしさと効果が。
ミラノでのイベントにたくさんの方が集まってくれました
2015年9月18日~20日、ミラノの日本文化センターにて、乾物×アートのイベントを開催してきました。現地の新聞にも掲載されました！
東急東横店FOODSHOW連載
「サカイ優佳子の食育のヒント〜やっぱりウチで食べるのが好き」
日経BP「エコマム」連載
「未来につながる食育を！」
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(日曜日, 18 9月 2016 12:25)
croissantに掲載されていた高野豆腐のスイーツを作りましたが期待の割に高野豆腐から脱出できない歯ごたえのある味のない唐揚げのような感じでした。あまくせず塩を加えた方が美味しくなるのでは？コツがあるんでしょうか？ちなみに長く浸けると水分を失い更に固くなりました☺
DRYandPEACE (日曜日, 18 9月 2016 12:50)
コメントをありがとうございました。あまり美味しくできなかったとのこと、残念です。どのようにお作りになったかがわからないので何が原因かは特定できず、何とも申し上げられませんが。
失礼を承知で書きますが、どこかレシピ通りに作っていないところはないでしょうか？「うまくいかなかった」とおっしゃる方と直接お話ししながら質問をしていくと「あ、そこいい加減にしていた」とか「それが抜けてた！」とかいうことも多いので、ご確認いただけたらと思います。
このレシピは実際に作ってくださってのファンも多いので、今一度レシピの通りにお作りになってうまくいかないとしたら、好みの違いなのかもしれません。