2016年

5月

25日

月島にて乾物講座第一回開催!

月島駅すぐの社会教育会館にて、5月から隔月で乾物講座を開催させていただくことになりました。

その第1回目を開催してきました。

来客の時にもオススメ。ブルゴーニュの郷土料理ジャンボン・ペルシの棒寒天バージョン。
来客の時にもオススメ。ブルゴーニュの郷土料理ジャンボン・ペルシの棒寒天バージョン。

メニューは、
いろいろな乾物を水で煮出して、パスタを加えた具だくさんのスープ。

ブルゴーニュの郷土料理、ジャンボン・ペルシも棒寒天で作れば簡単ヘルシー。

切り干し大根はヨーグルトで戻し、ホタテ缶と貝割れ大根とともにサラダに。

生春巻の皮はヨーグルトで戻してサラダを具に巻いて。

 

講座が終わってから、スタッフの皆さんから驚きの声が。
「こんなにゴミが出ない料理教室は初めてです!」
そう、乾物は生ゴミが出ないんです。
次回開催は、7月20日予定。

乾物スープの材料。地味?十分色もキレイ。
乾物スープの材料。地味?十分色もキレイ。
生春巻の皮も、大さじ1杯のヨーグルトで簡単に戻せます
生春巻の皮も、大さじ1杯のヨーグルトで簡単に戻せます